Алый цвет

Настурция

Настурция (Tropaeolum) приехала в Европу из Латинской Америки и сразу же завоевала народную любовь. У настурции есть и другое название – капуцин.

Этот цветок применяется в озеленении сада. Многие цветоводы высаживают настурцию с ниспадающими побегами в кашпо, таким образом украшая балконы или веранды.

Настурция – тот цветок, с которым смело можно экспериментировать. С ее помощью маскируют малопривлекательные участки сада, создают уют в беседках и на верандах, декорируют арки.

Настурция – незаменимое растение в саду с лианами
Настурция красива, неприхотлива, очень быстро разрастается и отлично маскирует неприглядные участки сада.

Белые цветы – символическое значение на языке цветов

Белые розы

Белые розы символизирует красоту, юную и чистую любовь, надежду и добродетель. Они также считаются символом благоговения и часто используются в погребальных процессах.

Белая лилия

Лилия характеризуется красивыми белыми лепестками с уникальной формой и поэтому часто входит в состав букета невесты, где играет роль королевы. Белые лилии символизируют чистоту и невинность.

Белые Каллы

Белый воронкообразный цветок на длинной ножке – Калла, символизирует красоту, невинность, божественную чистоту, святость и веру. Не случайно кала часто ассоциируется с ангелами и воскрешением Иисуса (характерная форма трубы означает победу жизни над смертью).

Орхидея

Это чрезвычайно элегантный и чистый цветок, который выделяется в любой цветочной композиции. Белые орхидеи выражают чистоту, невинность, добродетель и божественную красоту. Орхидея считается символом утонченности и гламура, поэтому идеально подходит для свадебных букетов.

Белые тюльпаны

Тюльпаны являются одними из самых популярных цветов в мире. Белый вариант символизирует красоту, спокойствие, новые начинания. Также может означать просьбу о прощении, поэтому букет белых тюльпанов — идеальный способ извиниться перед кем-то.

Белые гвоздики

Белые гвоздики — простые, но изысканные цветы, которые являются синонимом любви и невинности. Они идеально подходит для украшения свадебных церемоний и торжественных мероприятий.

Гербера

Белая гербера с ее широкими цветами восхищает своей красотой и великолепием. Что касается символики, то гербера может скрасить день и поднять настроение, так как символизирует сентиментальность, оптимизм и улыбку.

ГОРТЕНЗИЯ

По форме цветок гортензии напоминает снежный ком. Он состоит из небольших белых цветов со светло-голубой и белой частью в центре. Белая гортензия особенно подходит для украшения садов, но иногда также используется для составления букетов. Этот цветок является символом дружбы, преданности и искренности.

Ромашка

Белые ромашки — простые и милые цветы, которые используются для свадебных букетов и в декоративных целях. Они символизируют невинность и чистоту, простоту и новые начинания. Также на языке цветов белые ромашки считаются секретными цветами, скрывающими послания любви.

Нарциссы

Белый нарцисс предвещает возрождение природы. Он наделен неброской красотой и обаянием, символизирует дружбу и новые начинания. Тем не менее, также может выражать неразделенную любовь.

Жасмин

Изумительный цветок с незабываемым ароматом редко используется в декоративных целях, однако нашел широкое применение в косметической и парфюмерной промышленности. Жасмин символизирует привязанность и чувственность, а его маленькие цветки представляют скромность, изящество и элегантность.

Ландыш

Этот красивый весенний цветок в форме колокола отражает красоту, великолепие и символизирует возвращение счастья.

Камелия

Камелия — экзотический и драгоценный цветок, который выражает преданность молодого любовника. На языке цветов белая камелия означает «вы очаровательны».

Анемона японская

Считается, что анемоны — это слезы Венеры, оплакивающей погибшего Адониса. Этот цветок имеет как положительное, так и отрицательное значение. Анемон символизирует утрату, но в то же время защищает от зла и несчастья.

Ирисы

Ирис — весенний цветок с изящными лепестками и желтой центральной частью. Белый ирис часто используется в свадебных букетах и цветочных композициях. Символизирует дружбу, доверие, истину, мудрость и надежду.

Как получается коричневый цвет и его оттенки

Коричневый получают множеством способов. Например, за счет добавления синего цвета в оранжевый с соотношением примерно 1 к 3 — в результате получим классический коричневый тон. Подойдут также фиолетовый и желтый. Если наполнить емкость на 9/10 первым и на 1/10 вторым, в итоге получится темно-коричневый оттенок. Травяным отливом будет обладать смесь зеленого, красного и оранжевого с доминированием первого. Светлый оттенок придается с помощью белого цвета. Хватит примерно одной двадцатой от общего объема. Чтобы создать краску терракотового оттенка, понадобится разбавить оранжевым готовый коричневый. Если заменить оранжевый зеленым — выйдет цвет хаки. Совмещение красного с коричневым дает множество разных оттенков. В их числе темно-бордовый, красно-коричневый и темно-рыжий. Золотистый отлив получается от слияния коричневого с желтым примерно в равных пропорциях с добавлением небольшого количества белого.

Растения с красновато-зеленой листвой

Выбор комнатных растений с пёстрой окраской в красных тонах не слишком большой. Есть растения с разнообразной расцветкой — пятнистой, разводами, полосами.

К наиболее популярным комнатным цветкам с красно-зелёными листьями относятся:

• кротон;
• колеус;
• аглаонема;
• королевская бегония;
• криптантус;
• гипестес;
• каладиум.

Каждый из них имеет свои особенности, как во внешнем виде, так и в уходе.

Растения с красным окрасом сверху

Эффектно смотрятся комнатные цветы с оригинальным окрасом листьев. Их верхняя часть имеет яркий красно-розовый оттенок, а нижняя приближается к зелёному.

Бегония королевская

Выглядит довольно эффектно, радуя глаз бордово-красным окрасом листовой пластины. Среди своих сородичей является лидером по разведению в домашних условиях. Размеры листвы крупные, напоминающие по форме сердце. В высоту растение достигает около 40 см.

Бегония королевская

Уход несложный. Пересадки и подкормки проводятся редко, не требует опрыскивания. Предпочитает теплое помещение, хорошее освещение и питательную почву. Плохо переносит переувлажнение грунта и снижение температуры до −10 °С.

Кротон

Комнатное растение с красно-зелёными листьями, которой относится к семейству Молочаевых. Имеет яркий окрас верхней части листвы, на красном фоне контрастный рисунок из жёлтых или белых прожилок. Снизу лист имеет зеленый окрас.

Кротон

Требует постоянный уход, боится сквозняков и яркое освещение, особенно прямые лучи солнца. Оптимальная температура в летний период 20 °С. Зимой отлично себя чувствует при 15 °С. Кротон необходимо регулярно поливать, постоянно опрыскивать. В весенне-осенний период требует ежемесячных подкормок.

Важно! Для формирования красивой кроны кротона растение постоянно прищипывают. Начинают процедуру тогда, когда растение достигнет 15 см в высоту

Колеус

Комнатное растение колеус в народе часто называется кротоном бедняка. В первую очередь из-за его схожести с кротоном пестротой расцветки, а во вторую простотой в уходе. Относится к семейству Губоцветных, обладает резными листьями с причудливым окрасом.

Колеус

Вырастает в высоту до 40 см. Размножать можно как семенами, так и черенками. Любит тепло и повышенную влажность, периодические подкормки.

Цветы с ярким окрасом снизу

Интересно смотрятся экземпляры растений с непривычным окрасом: нижняя часть в красном цвете, а верхняя пёстрая. Яркой представительницей такого вида является аглаонема.

По внешнему виду напоминает диффенбахию. Родина — Индия, Китай и Южная Азия. Цветок бесстеблевой, но со временем образуется короткий ствол. Нижняя часть листа окрашена в красный цвет, а наверху в середине присутствует нежно-розовая полоса на зелёном фоне.

Аглаонема

Предпочитает рассеянное освещение, хорошо развивается при температуре 20-25°С. В летнее время необходимо поливать регулярно, в зимний период только слегка увлажнять почву.

Советы по уходу

Часто заявленная стойкость от производителя составляет срок больше месяца, также есть пигменты, не вымывающиеся более 6 недель. Однако красный цвет достаточно капризный, поэтому чтобы добиться такого результата, прядям следует обеспечить качественный уход. Кроме того, даже самая щадящая краска содержит в себе вещества, способные при частом применении ослаблять волосы. Чтобы противостоять этому и добиться долгого яркого цвета, соблюдайте ряд правил:

• выждите двое суток, прежде чем первый раз мыть пряди после процедуры;

• подбирайте специальные средства для мытья и ухода: шампуни, бальзамы, маски для волос, подверженных действию краски;

• если пряди не грязнятся, не мойте их слишком часто;

• постарайтесь сократить применение горячего фена при сушке и других нагревательных приборов – утюжка, стайлера;

• пользуйтесь термозащитой;

• купите расческу с широкими зубчиками;

• пользуйтесь оттеночными средствами: шампунями, бальзамами, но тщательно подбирайте оттенок;

• не реже чем раз в неделю наносите маску;

• раз в 3 дня пользуйтесь бальзамом.

В следующем видео — обзор красных красок для волос

Флокс Друммонда

Флокс Друммонда был привезен в Европу из Техаса. Цветок получил свое название в честь английского путешественника Генри Друммонда. Именно Друммонд впервые выслал семена этого растения из США в Англию и таким образом открыл для европейцев новый цветок.

Чтобы флокс Друммонда радовал цветами как можно дольше, нужно выбрать для него правильное место в саду. Этот однолетник прекрасно переносит жару и засуху, поэтому его можно высаживать на открытых участках, где не бывает тени.

Флокс Друммонда разводят двумя способами: можно сеять семена прямо в грунт или высаживать рассаду, выращенную на подоконнике. Первый вариант избавляет цветовода от лишних хлопот по уходу за саженцами, зато выращивание рассады дома ускоряет сроки сезонного цветения.

Для того чтобы их продлить, опытные садоводы советуют совмещать рассадный метод посадки флокса Друммонда с посевом семян сразу в открытый грунт. Семена начинают высевать в начале марта, для этого используются плоские контейнеры, заполненные влажным водопроницаемым торфом. Для успешного прорастания температура должна быть 18-22°С. Чтобы создать эффект теплички, сверху контейнер накрывают пленкой и ставят в затененное место. Почву нужно периодически опрыскивать водой комнатной температуры.

После появления всходов пленку можно убрать, а контейнер переставить в светлое место: для правильного роста сеянцев нужно хотя бы несколько солнечных часов в день.

После появления первых 2 настоящих листочков молодые растения можно пикировать в отдельные горшочки (можно по 2-3 сеянца). Рассаду необходимо поливать каждые 10 дней, добавляя небольшое количество любого универсального минерального удобрения.

Видео: клоп вредная черепашка поедает пшеницу

Высокорослые «ромашки»

В этой подборке – цветы, высота которых превышает 50 см. Эти цветы хороши для групповых посадок вдоль заборов и стен. Многие из них отлично смотрятся в букетах.

Арктотис стехасолистный
	Арктотис стехасолистный также называют арктотисом крупным. И это неудивительно, учитывая его высоту – он вырастает до 100 см! Соцветия могут быть белыми, желтыми, пурпурными и т.д. – окраска зависит от сорта. предпочитает хорошо освещенные каменистые участки. Устойчивы с засухе и заморозкам. Цветут с июля по сентябрь.

Венидиум
	Венидиум –теплолюбивый цветок, который в северной полосе обычно выращивается в контейнерах. Если вы хотите высадить венидиум в открытый грунт, выращивать его придется через рассаду. Высота венидиума – до 70 см. Лепестки могут иметь различную окраску в зависимости от сорта.

Дороникум Колюмны
	В высоту этот дороникум может достигать 80 см. Сам кустик не очень широкий, компактный. Это желтый цветок похожий на ромашку с крупными соцветиями диаметром около 6 см. Цветет в июне. Морозостоек, любит освещенные участки. Дороникум Колюмны можно высаживать в альпинариях, рокариях, на каменистых участках.

Нивяник наибольший

Нивяник наибольший, похожий на большую, красивую ромашку, обычно вырастает до 50-100 см. Впрочем, селекционерами выведены как низкорослые сорта этого вида (например, Литл Принцесс – до 20 см)), так и высокорослые (Победитель – до 120 см). Победитель – районированный сорт для средней полосы, который может расти на одном месте до 10 лет. Требует хорошего освещения. Предпочтительнее высаживать на легких плодородных почвах.

Кореопсис крупноцветковый
	Этот многолетник может похвастаться жизнерадостными золотисто-желтыми соцветиями. У некоторых сортов лепестки бывают махровыми. Кореопсис крупноцветковый достигает 100 см в высоты. При этом кустик достаточно пышный. Каждые три года растение нужно пересаживать. Цветет с июля по сентябрь. Чтобы увеличить морозостойкость, после цветения надземную часть растения обрезают.

Остеоспермум

Остеоспермум нуждается в солнечном участке и рыхлой, богатой гумусом почве. Запросто выдерживает осенние заморозки, когда температура опускается чуть ниже ноля. Цветет до второй половины осени. Соцветия напоминают ромашки и герберы, довольно крупный – до 5 см в диаметре. Цвет лепестков может быть розовым, оранжевым, желтым, лиловым. Притом, часто окраска не однотонная, а переходящая из одного тона в другой. Сердцевина темно-лиловая с желтым. При выращивании на солнце дорастает до 50 см, в затененных участках может вытягиваться до 100 см. На зиму желательно выкапывать и переносить в помещение, либо изначально выращивать в горшках и контейнерах.

Пиретрум розовый
	Высота растения –50-80 см в зависимости от сорта. Соцветия довольно крупные – до 12 см в диаметре. Могут быть разного цвета, махровые и густомахровые в зависимости от сорта. Самые распространенные варианты расцветки: белый, розовый, красный. Морозостойки. Предпочитают яркое солнце или частичное затенение. Нуждаются в хорошем дренаже. Цветут в июне-июле. Подходят для срезки.

Подсолнечник
	Высота топинамбура – до 1,5-4 м. Цветет желтыми соцветиями в августе – начале сентября. Топинамбур морозостоек и способен переносить зимы без укрытия. Любит хорошо освещенные участки, где не застаивается влага.

Эхинацея пурпурная
	Это довольно «рослый» многолетник. Высота эхинацеи может достигать 1,4 м! Цветет она с июля по сентябрь. Лепестки эхинацеи пурпурной могут быть как традиционной пурпурно-розовой окраски, так и белые, всех оттенков желтого и оранжевого. После цветения надземную часть растения желательно срезать. Это повысит морозостойкость. Размножается делением корневища либо семенами.

Хризантема осенняя
	Поздняя, или осенняя хризантема, дорастает до 1,3-1,6 м в высоту. Соцветия у этой хризантемы ромашковидные, белые с желтым центром. Цветение выпадает на август-сентябрь. Предпочитает влажные глинистые почвы. Любит хорошее освещение.

Надеемся, наш материал помог вам разобраться в огромном разнообразии «ромашек», и теперь вы без труда отличаете кореопсисы от остеоспермумов. Проверьте свои знания с нашим тестом Как хорошо вы разбираетесь в цветах?

Бордовый цвет, как получить. Как получают бордовый цвет

Для получения различных художественных красок, начиная от акварели до витражных по стеклу, смешивают несколько цветов. Чтобы понять, как получить бордовый цвет, достаточно взять за основу яркий красный и добавить к нему синий, в итоге получается красивый оттенок под одноименным названием. Смешивать следует в пропорции: на 4 единицы красного одну единицу синего.

Используются так называемые супер-стираемые, которые представляют собой высококачественные настенные росписи, которые могут быть окрашены в любой цвет и которые обеспечивают бархатистый эффект законченной работы. И теперь некоторые частые вопросы. Объяснение очень просто: пигменты красителя не могут меняться более белыми, а когда так называемая насыщенность красителя практически не эффективна. Чтобы получить сильную окраску, на самом деле используются разные основания, окрашиваемые только дилером с помощью тинтометров.

Радужное растение

Тем не менее у свёклы имеются сорта не только с бордовыми или вишнёвыми корнеплодами, но также с золотистыми, белыми или полосатыми. Существует свёкла, меняющая цвет по мере созревания от белого к красному. Оригинальная раскраска может быть не только у корешков, но и у вершков – черешков и листьев. Поэтому грядка с такими сортами будет выглядеть очень оригинально и нарядно.

Специалисты утверждают, что в тканях любой свеклы содержатся различные растительные пигменты. Именно они и окрашивают корнеплод. У многих сортов эти оттенки забиваются темно-красным цветом, поэтому другие и не проявляются. Точно по такому же принципу все компоненты борща или винегрета окрашиваются в яркие свекольные тона.

Но на самом деле какого цвета свекла может быть? Ведь мы привыкли использовать только сорта темно-красного оттенка.

Мало кто знает, что свекла может быть не только красной или бордовой. Сегодня распространены съедобные корнеплоды с белой, полосатой или золотистой сердцевиной. Есть сорта, корнеплоды которых меняют по мере созревания свой цвет от белого к красному. Но какого сорта и цвета самая вкусная свекла?

Калибрахоа

Мало кто слышал название калибрахоа – разве что самые искушенные цветоводы. Многие же начинающие садоводы путают этот цветок с петунией. Справедливости ради, калибрахоа действительно напоминает петунию. Более того, это растение даже относили к петуниям до конца прошлого века, и так считалось до тех пор, пока ученые в 1990 году не установили, что эти растения абсолютно разные – они отличаются по структуре ДНК. Кроме этого, цветок калибрахоа в диаметре всего около 3 сантиметров. Да и количество цветков у нее гораздо больше, чем у петунии.

Калибрахоа высаживают на клумбу, в ящики, кадки. Но лучше всего растения смотрятся в подвесных кашпо.

Некоторое время назад калибрахоа можно было размножать только черенками, что сильно ограничивало цветоводов. Сегодня в магазинах представлен большой выбор семян, а это означает, что можно получить рассаду калибрахоа в любой срок.

Видео: кормовая свекла – выращивание и уход

Чтобы свекла как можно дольше хранилась и оставалась такой же твердой и вкусной, словно ее совсем недавно выкопали, нужно не только обеспечить растениям надлежащий уход, но еще и правильно выбрать время уборки свеклы.

Польза

Брусничник содержит большое количество кислот, в числе которых яблочная и янтарная. Способен он похвастать и запасом витаминов, а именно K1, C, группа B. В естественном виде клюква является природным антибиотиком, который имеет доказанную эффективность в борьбе с вирусами и простудой. В ягодах присутствуют важнейшие микроэлементы, есть олово, серебро, цинк и йод. Одним из характерных свойств клюквы принято считать повышение кислотности желудка. Вот почему ее рекомендуют употреблять для налаживания пищеварительных процессов и восстановления функций поджелудочной железы. Более того, брусничник помогает в борьбе с болезнетворными бактериями, способствует очищению мочегонных протоков. Именно с помощью этой ягоды можно бороться с инфекциями, поражающими мочеполовую систему. Все благодаря антоцианам. А еще в клюкве присутствуют антиоксиданты, употребление которых является хорошей профилактикой в борьбе с раковыми заболеваниями. Прямых доказательств теории ученых нет, однако многие из них настаивают на том, что журавина способна воздействовать на ряд ферментов, которые могут вызывать рак.

Полезные свойства клюквы также заключаются и в снижении уровня «плохого» холестерина, излечении мигреней, повышении эластичности кровеносных сосудов. Что интересно, даже в сравнительно дешевом соке, в котором ягода содержится в отжатом виде, есть все полезные вещества, которые положительно влияют на коронарные сосуды. Брусничник тонизирует, освежает, способен снизить температуру и утолить жажду. Удивительно, но клюква уничтожает кишечную палочку и даже борется с сальмонеллой. Этот факт был доказан Институтом пищевых технологий Соединенных Штатов Америки. Именно поэтому существует немало проектов, которые в будущем смогут помочь справиться с опасными заболеваниями, передающимися с употреблением мясной пищи. А для лечения лихорадки или ревматизма клюкву рекомендуют употреблять в виде сока, смешанного с медом.

Рецепты

Вот мы и узнали много подробностей о клюкве. Напоследок стоит сказать, что в кулинарии ягода распространена так же хорошо, как и в рецептах народной медицины. Ее употребляют с мясом и рыбой, используют в качестве основы для настоек. Из клюквенного сока делают маринады, а моченую добавляют к гарнирам. Диетологи рекомендуют употреблять клюкву с яблоком, чтобы скорее похудеть. При этом если есть сушеный брусничник, то чувство аппетита будет снижаться.

Из ягоды готовят даже мед, который служит отличным средством от простуды. Однако самый популярный рецепт — это приготовление клюквенного морса, знакомого всем любителям здорового образа жизни.

Свекольный цвет в одежде сочетание. Крутая шпаргалка по сочетанию цветов

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Правильное сочетание цветов — одна из важных составляющих совершенного образа и стильного и целостного интерьера. Именно поэтому мы решили поделиться шпаргалкой, с которой вы точно не промахнетесь при выборе одежды или дизайна квартиры.

Схема № 1. Комплементарное сочетание

Комплементарными, или дополнительными, контрастными, являются цвета, которые расположены на противоположных сторонах цветового круга Иттена. Выглядит их сочетание очень живо и энергично, особенно при максимальной насыщенности цвета.

Схема № 2. Триада — сочетание 3 цветов

Сочетание 3 цветов, лежащих на одинаковом расстоянии друг от друга. Обеспечивает высокую контрастность при сохранении гармонии. Такая композиция выглядит достаточно живой даже при использовании бледных и ненасыщенных цветов.

Схема № 3. Аналогичное сочетание

Сочетание от 2 до 5 цветов, расположенных рядом друг с другом на цветовом круге (в идеале — 2–3 цвета). Впечатление: спокойное, располагающее. Пример сочетания аналогичных приглушенных цветов: желто-оранжевый, желтый, желто-зеленый, зеленый, сине-зеленый.

Схема № 4. Раздельно-комплементарное сочетание

Вариант комплементарного сочетания цветов, только вместо противоположного цвета используются соседние для него цвета. Сочетание основного цвета и двух дополнительных. Выглядит эта схема почти настолько же контрастно, но не настолько напряженно. Если вы не уверены, что сможете правильно использовать комплементарные сочетания, — используйте раздельно-комплементарные.

Схема № 5. Тетрада — сочетание 4 цветов

Цветовая схема, где один цвет — основной, два — дополняющие, а еще один выделяет акценты. Пример: сине-зеленый, сине-фиолетовый, красно-оранжевый, желто-оранжевый.

Схема № 6. Квадрат

Сочетание 4 цветов, равноудаленных друг от друга. Цвета здесь несхожи по тону, но также комплементарны. За счет этого образ будет динамичным, игривым и ярким. Пример: фиолетовый, красно-оранжевый, желтый, сине-зеленый.

Сочетания отдельных цветов

• Белый: сочетается со всем. Наилучшее сочетание с синим, красным и черным.
• Бежевый: с голубым, коричневым, изумрудным, черным, красным, белым.
• Серый: с цветом фуксии, красным, фиолетовым, розовым, синим.
• Розовый: с коричневым, белым, цветом зеленой мяты, оливковым, серым, бирюзовым, нежно-голубым.
• Фуксия (темно-розовый): с серым, желто-коричневым, цветом лайма, зеленой мяты, коричневым.
• Красный: с желтым, белым, бурым, зеленым, синим и черным.
• Томатно-красный: голубой, цвет зеленой мяты, песчаный, сливочно-белый, серый.
• Вишнево-красный: лазурный, серый, светло-оранжевый, песчаный, бледно-желтый, бежевый.
• Малиново-красный: белый, черный, цвет дамасской розы.
• Коричневый: ярко-голубой, кремовый, розовый, палевый, зеленый, бежевый.
• Светло-коричневый: бледно-желтый, кремово-белый, синий, зеленый, пурпурный, красный.
• Темно-коричневый: лимонно-желтый, голубой, цвет зеленой мяты, пурпурно-розовый, цветом лайма.
• Рыжевато-коричневый: розовый, темно-коричневый, синий, зеленый, пурпурный.
• Оранжевый: голубой, синий, лиловый, фиолетовый, белый, черный.
• Светло-оранжевый: серый, коричневый, оливковый.
• Темно-оранжевый: бледно-желтый, оливковый, коричневый, вишневый.
• Желтый: синий, лиловый, светло-голубой, фиолетовый, серый, черный.
• Лимонно-желтый: вишнево-красный, коричневый, синий, серый.
• Бледно-желтый: цвет фуксии, серый, коричневый, оттенки красного, желтовато-коричневый, синий, пурпурный.
• Золотисто-желтый: серый, коричневый, лазурный, красный, черный.
• Оливковый: апельсиновый, светло-коричневый, коричневый.

Столовая свекла

Ее можно условно разделить на две категории: красную и белую. Красноплодные сорта наиболее распространенные, именно их мы привычно называем «свеклой».

Белые сорта менее популярны и даже не всегда известны широкому потребителю. По вкусу белая свекла очень похожа на свою красную родственницу. Она имеет зеленую окраску листовой розетки и небольшие удлиненные корнеплоды со светлой кожицей и мякотью. Ее используют в салатах, маринадах, а также в блюдах, где не желательно окрашивание других ингредиентов. Наиболее популярен во всем мире белоплодный сорт «Albina Vereduna».

Красные сорта свеклы имеют окраску мякоти и кожицы корнеплодов от карминно-красной до темно-бордовой, почти черной. На поперечном срезе бывают отчетливо видны светлые концентрические кольца. Форма корнеплода у красной свеклы может быть самая разнообразная: плоская, округлая, удлиненно-коническая, цилиндрическая и веретенообразная. Сорта с округлым и плоским корнеплодом – самые раннеспелые, продуктивные, хорошего товарного вида. Их выращивают для летнего потребления. Среднеспелые и поздние сорта имеют более удлиненные корнеплоды и хорошо развитую корневую систему. Такие корнеплоды хорошо хранятся зимой.

Красную столовую свеклу принято подразделять на три разновидности:

• Vindifolia – группа сортов с зелеными листьями и черешками. Черешки могут быть слабо окрашены в розовый цвет. Корнеплоды имеют форму удлиненно-коническую, с мощными корнями.
• Rubrifolia – эта группа сортов от самых всходов имеет темно-красную окраску листьев и корнеплодов. Плоды по форме довольно разнообразны: удлиненно-конические, круглые, плоские. Сорта плохо переносят жару и имеют не самую высокую продуктивность.
• Atrorubra – в эту группу входят самые распространенные сорта столовой свеклы. Характеризуется темноокрашенными корнеплодами, ярко-зелеными листьями на красных или розовых черешках, высокой продуктивностью. Листья имеют выраженные красные прожилки.

В группу входят следующие известные сортотипы:

• Бордо. Имеет овальные или круглые темно-красные среднеспелые корнеплоды. Светлые кольца на срезе почти не видны. Листья стоячие, зеленые, на розовых черешках, к осени краснеющие.
• Египетская. Имеет выраженную плоскую форму корнеплодов. Размер они имеют средний, цвет – очень темный, иногда с фиолетовым отливом. Листья темно-зеленые, с красными прожилками и черешками. К осени красный цвет усиливается. Сорта обычно скороспелые, малоцветушные.
• Эклипс. Листья этого сортотипа очень напоминают Египетскую, но имеют более мощную розетку и более светлую окраску. Корнеплоды овально-круглые и округлые, темного цвета. Сорта скороспелые, малоцветушные, некоторые устойчивы к засухе.
• Эрфуртская. Объединяет позднеспелые засухоустойчивые сорта. Корневая система сильно разветвлена, что затрудняет сбор урожая. Корнеплоды крупные, удлиненно-конические и цилиндрические. На срезе хорошо видны характерные кольца.

Сорта этого типа предназначены для зимнего хранения. К данной группе относится знаменитая голландская «Циллиндра», имеющая веретенообразный корнеплод, погруженный в землю всего на треть длины.

В последние годы селекционеры вывели новые сорта столовой свеклы: желтую и полосатую. Эти свеклы сохранили вкусовые качества и весь набор полезных веществ привычной красной свеклы. Достоинства этих новых сортов – в их высокой декоративности.

Наиболее известные желтоплодные сорта — «Burpee`s Golden» и «Golden Surprise». Из полосатых наиболее популярен сорт «Кьоджа».

В России выращивают раннеспелые сорта столовой свеклы для летнего потребления и среднеспелые для зимнего хранения. Позднеспелые сорта успевают вызревать лишь на юге страны.

Столовую свеклу используют в пищу в свежем виде и после тепловой обработки. Из нее готовят самые разнообразные блюда: супы, гарниры, салаты, десерты. Ее варят, тушат, запекают. Употребляют в сочетании с другими овощами или как самостоятельное блюдо.

Помимо корнеплодов в пищу идет и полезная свекольная ботва. Из нее готовят вкусные диетические блюда. Включение свеклы в повседневный рацион способствует лечению и профилактике множества заболеваний.