Что привезти из костромы

Еда и напитки

Отправляйтесь на Центральный рынок, чтобы привезти вкусные съедобные сувениры из Казани. Также стоит зайти в обычные продуктовые магазины или сетевые супермаркеты. В «Бахетле», например, просто отличный выбор истинно татарских продуктов.

Конские деликатесы

Привезите друзьям главные татарские деликатесы. Это самый популярный гастрономический сувенир из Казани.

ТОП-5 татарских угощений из конины, которые стоит попробовать:

• тутырма – домашняя колбаса;
• айгыз – конские ребрышки с дымком;
• казылык – сыровяленая колбаса (хорошая цена – 1600 руб/кг);
• аргамак – почти хамон, но из конины;
• грива конская копченая – продукт из сала молодых жеребят (хорошая цена в 2020 году – 700 руб/кг).

Не все продукты перенесут дальнюю дорогу. Тутырму, например, везти из Казани в Москву, пожалуй, не стоит. А вот казылык или аргамак – можно. Продавцы на рынках всегда помогут с выбором и упакуют гастрономические сувениры в дорогу.

Молочные продукты

Любителям молочных продуктов в Казани стоит купить катык и сузьму. Первый можно назвать айраном – он напоминает густую простоквашу. Сузьма – татарский деликатес, творог из сыворотки. Оба продукта плохо переносят дорогу, поэтому наедайтесь в путешествии.

Домой из Казани можно привезти не менее популярную татарскую еду – курут. Это та же сузьма, но спрессованная и абсолютно сухая. На вкус напоминает конфеты из сухого молока. Катык бывает соленым или сладким. Попробуйте оба варианта. Привезите друзьям – это как минимум необычно.

Чак-чак

Если вы никогда не бывали в Татарстане раньше, то и настоящий чак-чак не пробовали. В супермаркетах вашего города продают лишь аналог, с оригиналом он не сравнится. Не верьте нам на слово – обязательно попробуйте в Казани чак-чак и сравните сами. Берите развесной или фабричный – все хороши. А если вам очень нравится традиционное татарское угощение, обязательно побывайте в Музее чак-чака с экскурсией.

Домой из Казани везите гастрономический сувенир в нарядной подарочной упаковке с видами города. Такой торт можно купить практически в каждом супермаркете Татарстана. Хорошая цена на чак-чак весом 600 грамм (сладкая лавка на Центральном рынке Казани, 2020 год) – 300 рублей.

Другие сладости

Главные съедобные сувениры в Казани готовят из теста и меда – именно о них туристы оставляют самые восторженные отзывы. ТОП-3 сладости, которые нудно попробовать в Татарстане:

1. Кош-теле – печенье, которое очень похоже на хворост.
2. Талкыш калеве – воздушные медовые пирамидки, которые тают во рту, словно сахарная вата
3. Баурсак – сладкие шарики, похожие на пончики.

Мед

Из Казани, Бугульмы, Альметьевска и других городов нужно обязательно привезти хотя бы маленькую баночку меда. Тут он натуральный, чистейший, полезный. Татарстан славится медом – купите его для себя или в подарок близким. Самые популярные сорта:

• липовый;
• кленовый;
• прополисный;
• клеверный;
• гречишный.

Его выгодно покупать у частников на рынках или в фермерских лавках. В провинциальных городах вроде Бугульмы или Альметьевска мед стоит существенно дешевле, чем в Казани. Хорошая цена за 1 кг в 2020 году – около 500 рублей.

Шербет

Не путайте с щербетом. В Татарстане шербетом называют сладкий напиток на основе меда, шиповника, кизила и розы. Это очень вкусный продукт, который можно привезти из Казани даже детям – он натуральный и невероятно полезный. Обычно его продают во время и после Рамадана. Самый вкусный напиток можно купить на рынках у местных жителей.

Алкоголь

Из Казани обязательно нужно привезти национальный татарский алкоголь – целебные настойки на травах, кореньях и фруктах. Это отличный подарок для родителей или друзей. Татарские настойки не принято пить в чистом виде: их принимают как лекарство, добавляя в чай, кофе или коктейли.

Самые популярные бальзамы:

• «Татарстан»;
• «Чистай»;
• «Елабуга»;
• «Бугульма».

Мужчинам в подарок из Татарстана туристы часто привозят водку «Старая Казань» в красивой бутылке в форме ружья. Самый популярный алкогольный сувенир из Набережных Челнов – пихтовый бальзам. А в Нижнекамске стоит купить продукцию местного завода:

• «XXI век Люкс»;
• «Дипломат Татарстана»;
• «Корабельная роща».

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

Напитки

Фирменным напитком Костромской области считается медовуха. У многих костромичей есть свой, авторский рецепт этого старинного напитка. Считается, что наиболее близко к старинному русскому оригиналу, медовуху готовят при Ипатьевском монастыре. Домашние сорта можно продегустировать и приобрести на Центральном рынке.

В качестве подарка из Костромы также везут продукцию местного алкогольного завода. Фирменными напитками Костромского ликероводочного завода являются:

• Настойка сладкая «Клюквенная». Кисло-сладкий, насыщенный вкус напитку придает морс из дикорастущей клюквы. Настойка употребляется и как самостоятельный напиток, и как добавка в чай или коктейли.
• Водка «Костромская Снегурочка». Нарядная бутылка в бело-голубых тонах выглядит очень подарочно. Водка производится из спирта «Люкс» с добавлением экстракта шиповника. Вкус напитка довольно мягкий.
• Водка «Каланча». На этикетке изображена одна из главных достопримечательностей города — Пожарная каланча на Сусанинской площади. В отличие от «Костромской Снегурочки», «Каланча» имеет более яркий и сильный вкус.

Продукцию Костромского ликероводочного завода можно приобрести в супермаркете. За авторскими настойками и домашним алкоголем отправляйтесь на рынок. Также продегустировать медовуху и домшние настойки можно в ходе интерактивных экскурсий в различных музеях.

Сырная дегустацияФото: Juliette17

Голуби и Горлицы

Голуби и Горлицы – очень популярные представители пернатого мира. Их численность велика, поэтому встретить их можно практически в любой точке земного шара. Кто-то может ошибочно предположить, что горлица – это один из видов голубя. Ничего подобного. Да, эта птица принадлежит к семейству голубиных, но при этом является другой птицей, у которой есть довольно много разновидностей.

В характере и быте горлиц и голубей есть как общие черты, так и различия

Но первое на что человек обращает внимание это внешность

Сразу стоит отметить, что горлица меньше по размеру, имеет более стройное, утонченное телосложение. Так же она отличается расцветкой и узорами оперения.

Сложно подробно описать внешние данные каждого вида обеих птиц, но общие признаки помогут определить, где голубь, а где горлица.

Описание голубя

Голубь не крупный, его вес варьируется между 250 и 650 граммами. Размах крыла может быть 20 – 28 сантиметров. Летит быстро – 140км/час. Преодолевает до 3000киллометров за раз. Крылья сильные, позволяют резко менять направление движения, выполняя быстрые маневры. Голова маленькая, низко посажена на короткую, толстую шею.

Глаз большой, черная радужка полностью закрывает его. Клюв острый, немного загнут вниз. Тело овальной формы, чуть сужено к хвосту. Хвост подвижный, вытянутый, при ходьбе обычно покачивается. Лапы средней длинны, с длинными пальцами. Цвет ножек бывает розовый, морковный, желтый, коричневый, черный.

Передвигается по земле голубь уверенно, быстро переставляя ноги, может совершать прыжки.

Оперение у разных видов пестрит множеством красок. Есть кучерявые домашние породы которые покрыты перьями, закрученными в завитушки.

Некоторые птицы однотонные с парой узоров на голове и хвосте, у некоторых пестрят крылья, другие нарядные полностью, как попугаи.

Цвета очень разнообразны: желтый, бардовый, зеленый, черный, серый, коричневый, синий, красный, лиловый, белый. Часто они переливаются на свету, создавая красивый эффект.

Взрослые голуби весьма красивы, что не скажешь о птенцах. Непропорциональные, с большими кривым клювом и лапами. Покрыты торчащим редким пухом, который долго меняется на перья. На крыло птенцы становятся больше месяца.

Описание горлицы

Визуально эти птицы меньше голубей. Не редко самец крупнее самки. Самые крупные особи тоже могут вырастать до 25-28 сантиметров в длину. Но вот по весу горлица уступает, ее предел это 200-250 грамм. Формы и очертания плавные, округлая голова перетекает в стройное, вытянутое тело. Шея с красивым изгибом.

Часто она обрамлена темной линией по кругу. Хвост острый, вытянутый. Глаза находятся в центре головы, имеют окрас, который гармонирует с общим окрасом тела. Это может быть черный, красноватый или оранжевый цвет. Клюв острый и ровный, бывает серый и темный. Крылья округлые, но красиво вытянуты. Ноги короткие, обычно лысые, пальцы длинные.

Цвет их морковный, красный, темный.

Разные породы, как и у голубей, отличаются красотой расцветки. В окрасе перьев есть глинистый, рыжий, бардовый, желтый, перламутровый, серый, стальной, черный, белый, лиловый, голубой цвета. Узоры могут быть разнообразными. Это множество точек, пятен, полосок, направленных вдоль, поперек и по обрамлению перьев.

Птенцы внешне и повадками схожи с птенцами голубя.

Голоса голубя и горлицы

Голоса голубя и горлицы похожи. Они тихо воркуют, издавая звук похожий на «хууу» или «гху». В моменты опасности или в брачный период эти звуки громче, птица затягивает их, издает сериями.

Виды  голубей и горлиц

Видов голубей и горлиц довольно много. Голуби насчитывают около 30 видов ныне живущих и 3 полностью вымерших. К ним относятся:

* белозатылочный

* эфиопский

* серебристый

* оливковый

* канарский

* винно-красный

* нильгирийский

* бурый

* крапчатый

* гималайский

* крапчатый (гвинейский)

* чёрный

* лавровый

* чёрно-белый

* белогрудый

* сизый

* сан-томейский

* клинтух

* сомалийский

* желтоногий

* андаманский

* вяхирь, или витютень

* коморский

* пепельный

* пурпурный

* скалистый

* колумбийский

* темно-бордовый

* цейлонский

* мадейрский

* конголезский

* белогорлый

* бонинский, странствующий голубь (вымерший вид)

* серебрянополосый (вымерший вид)

* дронт (вымерший вид)

Интенсивная вырубка лесов человеком привела к сокращению и полному уничтожению мест обитания бонинского и серебрянополосого видов. Они не смогли адаптироваться изменениям условий жизни и постепенно вымерли.

Голубь дронт был не похож ни на один другой вид. Это была большая птица, внешне напоминающая доисторических предков. Передвигалась только по земле, роста в ней было больше метра.

Большие лапы, длинная толстая шея, большой клюв, маленькие крылья. Эти голуби спокойно жили на отдельном острове, пока туда не приплыли люди.

Люди начали отстреливать их для охоты и развлечений, а их питомцы, коты и собаки, поедали яйца, гнездящиеся на земле. Так полностью был истреблен вид дронт.

Среди горлиц выделяют следующие виды:

* Кольчатая. Любит селиться ближе к людям, в городах и поселках. Расцветка преимущественно дымчатая и серая, разных тонов. На хвосте черные и белые перья. Название получила за кольцо черного цвета, охватывающее шею. По величине находится на 2 месте среди собратьев. Имеет самый длинный хвост среди остальных видов, до 15 сантиметров.

* Обыкновенная. Крупные особи, весом до 300 грамм и размеров до 30 сантиметров. Спина и верх крыльев окрашены в коричневый, рыжий цвета. Низ тела и грудь — белые и черные. Живет в Европе и России, во время холодов перелетает в Африку.

* Большая. Живет в глубине лесов. Крупные особи, длинной до 35 сантиметров, а весом до 350 грамм. Имеют большие крылья. В расцветке преобладают рыжий, коричневый, бурый цвета. На спине и крыльях темные узоры – вкрапления.

* Малая. Живет в местах с жарким климатом. Не набирает больше 150 грамм, при длине 27 сантиметров. Такой перевес в сторону размера обеспечивает длинный хвост. Молодняк более пестрый, с красными, желтыми, серыми цветами. Взрослые особи более рыжие, бурые, сизые. Низ тела, шея – серые. Имеются черные пятка на шее.

* Бриллиантовая. Миниатюрная горлица. Весит всего 70 грамм, длинна не больше 20 сантиметров. Тело отливает голубым цветом, в некоторых местах насыщенно серое. Рулевые крылья бардово-красные. По всему телу рассыпаны бриллианты белых точек.

* Пятнистая. Самки чуть меньше самцов. Не вырастают длиннее 27 сантиметров. Вес всего 150-170 грамм. На шее есть черное пятно, густо усеянное белыми пятнами. Крылья тоже пятнистые. Голова и грудь выделяются розовым оттенком на сером фоне. Ножки розовые.

Есть и другие, менее популярные виды, например, африканский, сизый, земляной голубой, изумрудный, полосатый, китайский, красноглазый, чешуйчатый.

Ареал и места обитания голубей и горлиц

Голуби и горлицы умеют хорошо приспосабливаться. Могут жить в диких условиях или соседствовать с человеком. Распространены повсеместно, во всех уголках земного шара. Исключением являются самые холодные места – полярный край и Антарктика.

Занимают территорию всей Европы, Азии, стран Востока, Забайкалье и Зауралье, живут в Сибири, Африке, Индии, в Северной и Южной Америке, в тропиках.

Являясь мигрирующей птицей, в холодный сезон некоторые виды отправляются в более теплые, благоприятные широты.

Интересно! Большая численность голубей и горлиц является любимыми домашними питомцами для человека, живут вместе с ним в домах и квартирах. Человек специально приручает этих птиц, занимается их разведением. Пернатые ценятся за свой внешний вид, покладистость, спокойным характером и нередко красивым пением.

Для жизни выбирают места рядом с водой. Водопой – обязательное условие. Это могут быть озера, реки, ручьи и даже обычные городские фонтаны. Селятся среди лиственных деревьев и кустов. Это могут быть леса, сады, парковые зоны. В зонах северного ареала обустраивают гнезда среди хвойных насаждений.

Чем питаются горлицы и голуби

Пьют воду представители голубиного семейства не как остальные птицы. Они опускают в нее клюв и тянут жидкость как через соломинку. Другие птицы набирают в клюв пару капель и запрокидывают голову, глотая их.

Что касается еды, голуби и горлицы неприхотливы. Предпочтение они отдают растительной пище, хотя иногда поедают муравьев и других мелких насекомых. Основу меню составляют:

* Семена подсолнуха

* Семена березы, ели, сосны

* Зерна пшеницы, конопли, проса, кукурузы

* ягоды

* плоды с деревьев

Дикие голуби ищут пропитание на полях, на опушках лесов и посадок, у берегов водоемов. Городским обитателям это делать проще. Они едят отходы людей. Могут поедать остатки мучных изделий, очистки от овощей, фруктов, семена с засеянных участков. Особи плохо различают вкусы, поэтому не сильно перебирают в еде.

Размножение и потомство голубей и горлиц

Брачный период приходится на теплое время года. Пары образуются после позднего возвращения с зимовок. Это обычно конец апреля. Токование может затянуться. Некоторые пару уже будут высиживать яйца, а другие только заниматься постройкой гнезда.

Токование проходит бурно. Самцы ухаживают за избранницами, демонстрируют себя. Они издают громкие курлычащие и воркующие звуки, хлопают крыльями, низко пригибают голову, распушают хвост, опуская его к земле, бегают перед самкой. Часто вспыхивают драки.

Сформировавшаяся пара не отделяется от стаи. Они просто выбирают место, где создадут гнездо. Гнездо строится на возвышении. Это могут быть высокие кусты, ветки деревьев, крыши домов и

Самки голубей и горлиц не откладывают больше 3 яиц, чаще это всего 2. Яйца маленькие, белого цвета. Высиживают их оба родителя. Инкубационный период длится до 20 дней, после чего вылупляются птенцы.

Малыши полностью зависят от родителей. Те кормят их из зоба, позднее семенами. Оберегают и защищают их. Попытки покинуть гнездо начинаются ближе к месячному сроку жизни. Тогда птенцы крепнут, начинают походить на взрослых особей.

Пробуют летать они после месяца жизни.

Опасности и враги

Популяции голубей и горлиц на данный момент ничего не угрожает. Численность их варьируется около 500 миллионов особей по всему миру. Их плодовитость и хорошая совместимость с людьми обеспечивает им легкую пищу и место для жизни.

Специально охотится на птиц, человек не будет, их можно легко отлавливать и разводить, если есть такая необходимость. Конечно, всегда есть риск стать жертвой котов, собак, лисиц, хищных птиц – коршуна, сокола или рябчика.

Яйца, расположенные в гнезде на высоте, тоже защищены от многих наземных хищников.

Статус и промысловая ценность горлиц

Голуби заняли устойчивую позицию как домашний питомец человека. Только в России селекционным путем вывели около 200 разных пород, а во всем мире свыше 750. Птиц разводят для выставок, показательных выступлений, проведения соревнований.

Они являются участниками различных мероприятий, символами мира и добродетели. Изображение голубя используют как логотипы различных брендов и организаций, занимающихся благотворительностью. Есть специально выведенные породы, которые разводят для дальнейшего использования в кулинарии.

Еще в прошлом веке голубь был отменным средством отправить письмо или мелкую посылку.

Горлиц стали одомашнивать позже, но теперь, увидеть их дома в клетке, тоже не редкость. Они красивые, дружелюбные, неприхотливые в еде, месте жилья, условиях. Они спокойно себя ведут, не шумят, некоторые даже издают красивые или смешные звуки, что радует хозяев. Горлиц можно приручать, но легче всего привыкают к человеку птенцы, вылупившиеся в искусственных условиях жизни.

Пищевые качества голубей и горлиц

Голуби и горлицы, которых выводят для еды, называются мясными. Это низкокалорийное мясо, на 100 грамм – 115кКал. В составе больше 20% белка, а жира меньше 3%. В состав так же входят витамины и минералы.

Витамины: A, C, PP, вся серия витамина B. Минералы: марганец, цинк, железо, магний, кальций, натрий, селен.

Все эти элементы производят несомненно положительный эффект на здоровье и состояние человеческого организма.

Текстура мяса голубя нежная, оно не волокнистое, не жирное. Оно чуть сладковатое. Его применяют при приготовлении супов, бульонов, нежных паштетов, горячих и холодных салатов, маринуют и запекают на гриле.

Еще оно подходит для изготовления фарша на котлеты. Тушки просто жарят, заправляя приправами. Пернатые хорошо сочетаются с гарнирами из картофеля, круп. Можно подавать их с овощами, грибами, в ягодном соусе.

Подавать с горошком, бобами.

Что привезти из Астрахани в подарок

Друзьям и близким, а также себе, из Астрахани стоит привезти товары ручной работы и оригинальные изделия, которые не найти в других регионах. Поделки местных мастеров можно найти как в сувенирных лавках на территории Астраханского кремля, так и на городских рынках.

Сувениры из Астрахани: что привезти из оригинальных товаров

• Изделия из озерного камыша. Астрахань известна как регион, богатый водными ресурсами. Здесь произрастает озерный камыш чакан, из которого астраханские мастера плетут удивительные вещи. Технике плетения из камыша — много столетий, она была известна еще во времена Древней Руси. Так как ремесло передается из поколения в поколение, сейчас осталось не так много хранителей этого искусства. Тем более процесс довольно трудоемкий: сначала камыш вручную собирают, очищают и сушат. Затем сухие стебли обмакивают в воду, делая их более податливыми. Из чакана в Астрахани плетут шкатулки, корзинки, шляпы, сумочки, тапочки и лапти.
• Изделия из рыбьей кожи. Удивительный материал, который используют астраханские мастера, производят из кожи каспийских рыб. Мастера тщательно обрабатывают шкуру. В результате получаются очень качественные, красивые и долговечные изделия. Из этого уникального материала можно приобрести как символические вещицы (обложки на паспорт, брелоки, чехлы для телефонов), так и более солидные изделия (обувь, кошельки и ремни). Стоимость изделий довольно высокая из-за эксклюзивности и трудоемкости процесса.
• Изделия из верблюжьей шерсти. Природные зоны Астраханской земли — это еще и степи, территории с песчаными барханами. Здесь обитает самое большое верблюжье стадо на территории России. Изделия из верблюжьей шерсти выигрывают у другой шерсти — за счет уникальной терморегуляции. Верблюжьи волосинки полые внутри, ткань получается легкой. Шерсть верблюда хорошо впитывает влагу, сохраняет тепло. Ее используют при лечении некоторых костных заболеваний. В шерсти верблюда содержится ланолин — это животный воск, благотворно влияющий на кожу человека. Также верблюжья шерсть гипоаллергенна. Сезон продаж стартует в Астрахани в октябре. Из шерсти изготавливают одежду, лечебные пояса, носки, а также постельные принадлежности.

Астраханский верблюдФото: Тамара Концевая

• Фарфоровые изделия. В Астрахани существует предприятие «Сциталис» (названное в честь древнекитайского дракона — настолько прекрасного, что жертвы сами шли к нему в пасть). Помимо стандартной туристической продукции с изображением достопримечательностей Астрахани, «Сциталис» изготавливает оригинальные статуэтки и фигурки астраханских рыб. Изделия расписываются вручную.
• Сарматские украшения. Оригинальные украшения сарматов, конечно же, приобрести не получится даже в антикварных лавках. Но в сувенирных магазинах можно купить точные копии — до наших дней сохранилось много уникальных образцов, по которым изготавливают украшения астраханские мастера. Массивные украшения примечательны изображениями животных: барсов, баранов, оленей, волков, медведей и других зверей. Украшения изготавливают из фарфоровой массы по форме оригинала, затем — покрывают золотой краской. Подарочные изделия продаются на красном бархате в рамке с багетом. Стоимость такого подарка начинается от 3,5 тысяч. Недорогие аналоги изготавливают из меди и серебра.

Что привезти из Астрахани в качестве символического подарка?

Выбирая магнитики, обратите внимание на забавные символы Астрахани — бутерброд с черной икрой, осетра или белугу, керамический арбуз или лотос. Шуточным подарком может быть деревянная ложка, наполненная пластмассовой черной икрой, или баночки с резиновой икрой

Эстетично выглядит сувенирное мыло в виде цветка лотоса.

У города есть свой фирменный стиль-орнамент, разработанный не так давно. Это силуэты кремлевских стен и Волги, выведенные синим и голубыми цветами на белом фоне. С этим орнаментом в Астрахани производят большой ассортимент сувенирной продукции: кружки и термостаканы, часы и тарелочки, кепки и футболки. В отличие от китчевых сувениров, произведенных в Китае, такие изделия смотрятся благородно и минималистично.

Сувенирный магазин в Астраханском кремлеФото: acvazul-v2010

Квесты для детей

Квесты в реальности, перформансы с участием актёров и городские квесты наполнены головоломками, интересными заданиями на логику, которые игрокам предстоит выполнить в течение ограниченного времени. Каждая игра — это море эмоций и впечатлений. Дети любят квесты за возможность оказаться в другой реальности и перевоплотиться в сыщика, кладоискателя, учёного, шпиона или героя любимого мультфильма. Организацией квестов для детей в Костроме занимаются такие компании, как OZ, Феникс, 44KVEST.

Игровое шоу «Форт Боярд»
Официальная страница ВКонтакте

Захватывающие сюжеты хоррор квестов не дают расслабиться ни на минуту, особенно, если в игре принимают участие актёры. В зависимости от возраста детей выбирается уровень страха. Проникнуть в секретную лабораторию и узнать, что за оружие изобрели советские учёные, участникам предстоит в квесте «Объект 47» (10+), а совладать с собственным страхом в кромешной темноте, разгадывая интерактивные загадки, — в квесте «Бойся Темноты» (8+).

Участникам квеста «Пропавший рейс» (6+) необходимо исследовать лабиринты космического корабля, а чтобы совершить «Дерзкое ограбление» или «Большой побег» (6+) придется принимать смелые и неординарные решения. Оказавшись в лапах кровожадных пиратов на «Острове мертвецов» (6+), не теряйтесь, а действуйте, ведь нужно выбраться на свободу любым путем. Помочь Деду Морозу спасти праздник, тоже дело не из легких. Для успеха «Операции 31.12» (6+) требуется находчивость и решимость.

Что привезти из Костромы вкусного

Из местного гастрономического разнообразия особенно выделяются молочные продукты. Кострому часто называют городом трех «С» — Снегурочки, Сусанина и сыра. Поэтому один из самых популярных гастрономических сувениров из Костромы — это местный сыр. Костромские сыры можно приобрести и в других регионах России, но здесь, на родине, выбор намного больше, а качество — выше.

Первая сыроварня на Костромской земле появилась в 1878 году, а к 1912 году в регионе работало 112 сыроваренных заводов. Сыр с названием «Костромской» — это советский продукт. Его изготавливали по ГОСТу на многих заводах, не только в Костроме. Возрождать «сырный» бренд региона начали недавно. Сейчас в области работает 11 крупных предприятий и множество локальных сыроварен. Здесь можно приобрести не только «Костромской» сыр, знакомый со времен СССР, но и другие, более интересные по вкусовым качествам виды.

Какой сыр привезти из Костромы?

• Сыр «Вохма Малыш». Сыр продается головками среднего размера. Это в меру жирный и соленый сыр с мягким, сливочным вкусом. 1 кг обойдется в 400–450 руб.
• Сыр «Воскресенский пармезан». Твердый сыр с жирностью 30%, по отзывам туристов — не уступает по качеству итальянскому аналогу, хотя и совсем не похож по вкусу. Стоимость за кг — 700 руб.
• Сыр «Костромской». Твердый сыр с умеренной жирностью 45%, стоит от 330 руб. за кг. Лучшим производителем считается Вохомский сырозавод.

Из традиционных сортов стоит приобрести «Пошехонский», «Российский», «Сусанинский». Также туристы хвалят сулугуни и копченые сыры, в магазинах региона можно найти неплохие мягкие итальянские сыры — моцареллу и бурату. Лучшие зарубежные сыры делает сыроварня «Волжанка» — в магазинах они не продаются, нужно ехать непосредственно на предприятие.

Сыр из КостромыФото: Ena

Другие продукты

В Костроме вкусный не только сыр. Туристы везут консервацию от местных садоводов, варенье, джемы, мед. Из фирменной продукции региона стоит попробовать:

• Щеницу. Это заготовка для зеленых щей, аналог новгородского крошева. Щеница делается из зеленых листьев капусты с добавлением покрошенного кочана, а также моркови и лука. Лучшая щеница продается на костромском рынке — там ее покупают и местные жители, и туристы, и шеф-повара ресторанов русской кухни.
• Соленые белые грузди. Белые грузди называют царь-грибами. В соленом виде они имеют хрустящий и сочный вкус с ароматом осеннего леса. Лучшими считаются грузди из Парфеньевского района.
• Варенье и соленья от «Царя Берендея». Предприятие, расположенное в небольшом городке Макарьеве Костромской области, специализируется на соленьях и варенье из дикорастущих ягод, грибов, трав. Из наиболее интересных вариантов: рябина в сахарном сиропе, варенье из одуванчиков, соленые волнушки. Продукцию можно приобрести в сувенирных магазинах и на Центральном рынке (здесь выбор больше).
• Черную икру. При Костромской ГРЭС функционирует рыбное хозяйство, на котором разводят форель, стерлядь, осетра. Не так давно здесь стали выращивать осетровых ради икры — черная икра от Волгореченского рыбхоза сейчас встречается в большинстве российских Duty Free магазинах при аэропортах. Продукт действительно качественный и вкусный. В самой Костроме черную икру можно приобрести в фирменном павильоне рыбхоза на Центральном рынке.
• Черную соль. Такая соль готовится в печи, в нее добавляются ржаная мука или квасная гуща. На Руси такую соль готовили раз в год — в Чистый четверг. Отсюда появилось ее название — Черная четверговая соль. В те времена ею приправляли пасхальные яйца. Черная соль во вкусе и аромате отдает яичными нотками — суп такой солью не смысла приправлять, но в качестве салатной приправы она подходит отлично. Соль продается в красивых подарочных коробочках. В супермаркете ее стоимость начинается от 50 руб., в сувенирных лавках черная соль стоит в районе 100 руб.
• Лосиное молоко. В деревне Сумароково недалеко от Костромы находится единственная в России ферма, занимающаяся одомашниванием лосей. Здесь, с июня по сентябрь, можно попробовать лосиное молоко. Продукт считается очень полезным — его даже используют в качестве профилактического средства в санатории Ивана Сусанина, расположенного по соседству. Лосиное молоко можно хранить в замороженном виде до полугода.

Помимо сыра, высоким качеством отличается и другая молочная продукция. Если есть возможность быстрой транспортировки, то стоит привезти из Костромы сливочное масло, творог и сметану. Если такой возможности нет, то приобретите хотя бы местную сгущенку — натуральную, со «вкусом детства», как ее характеризуют многие туристы.

Съедобные сувениры из КостромыФото: Ena