Описание 30 лучших сортов гортензии метельчатой с фото и названиями

Ухаживаем за гортензией

Процесс выращивания и ухода за этой культурой прост, ведь кустарник неприхотлив, никаких особенных временных и физических затрат не требует. Главное – обеспечить растению основные условия: полив, удобрения, обрезка, рыхление, защита от вредителей и зимних холодов.

Полив

Как ясно из латинского наименования цветка («сосуд с водой»), полив – основа всего ухода за гортензией. Ориентироваться следует на погоду: в сухие и жаркие дни куст снабжают водой 2 раза в неделю (30 л:1 м2), в дождливые –  реже.  Периодически добавляйте в воду небольшое количество марганца, это благоприятно скажется на состоянии корней. Вода не должна быть холодной (20-25ºC). Если при посадке добавить в почву гидрогель, он будет предохранять почву от пересыхания.

Проводите процедуру полива раз в 7 дней

Мульчирование и рыхление

Рыхление земли рядом с кустарником даёт дополнительный доступ кислорода корням. Также в процессе можно избавляться и от ненужной травы и сорняков. Главное – не переусердствовать: не рыхлите почву слишком глубоко (не более 6 см). Мульчирование поможет удержать влагу и сократить количество процедур рыхления: при условии постоянного обновления слоя мульчи (5 см) рыхлить субстрат придётся всего лишь 3-4 раза за вегетационный период.

Чтобы ствол кустарника не прел и не гнил от излишков влаги, не давайте слою мульчи соприкасаться с ним

Удобрения и подкормка

Удобрять гортензию необходимо, если вы хотите любоваться её пышным цветением.

Таблица 2. Схема внесения удобрений

Подкормка	Время внесения удобрений	Состав удобрения
1-я подкормка	Весна (начало сокодвижения)	Коровяк, птичий помёт
2-я подкормка	Середина весны (бутонизация)	Сернокислый калий + суперфосфат + мочевина + вода (35:40:25:10)
3-я подкормка	Середина лета (июль)	Навоз, «Кемира цветочная»
4-я подкормка	Конец вегетационного периода (октябрь)	Специальное удобрение для гортензий (без азота в составе)
Регулярные подкормки	С периодичностью 1 раз в 14 дней	Птичий помёт, разведённый в воде (1 к 10 л), или мочевина + суперфосфат (10:20 гр)

Болезни и вредители

Гортензия метельчатая хотя и считается стойкой к разного рода заболеваниям, но, как и любое растение, она может быть подвержена влиянию насекомых и болезней. При отсутствии должного ухода у кустарника могут возникнуть следующие проблемы:

1. Мучнистая роса. Проявляется белым налётом на листьях. Средства борьбы с ней: бордоская жидкость (1%), «Фундазол» (25 г:10 л). Обрабатывать через 12-14 дней.

Мучнистая роса

1. Тля. Очень неприятное явление, справиться к которым может помочь специальные средства («Актеллик, «Акарин» и др.). Можно приготовить раствор из чеснока (250 г), настоянного 2 дня на воде (1 ведро). В него добавляют, и растворяют 50 г хозяйственного мыла, и обрабатывают листья с нижней и верхней сторон. Проводится 1 раз в 7 дней до полного излечения куста.

Тля

1. Хлороз (нарушенный обмен веществ растения). Для избавления от недуга куст регулярно опрыскивают «Агриколом», «Хелатом», «Феровитом», «Брексилом» и другими препаратами.

Хлороз

1. Кольцевая пятнистость. Это вирус, он поражает растение, медленно убивая его. Проявляется пятнами на листьях некрозного характера с последующим их отмиранием. Невозможно вылечить куст, заражённый кольцевой пятнистостью, его придётся полностью удалить из земли и сжечь.

Кольцевая пятнистость

1. Паутинный клещ. С ним борются с помощью инсектицидов.

Паутинный клещ

Обрезка

Стричь гортензию лучше всего весной, когда почки уже появились, но ещё не распустились

Неправильная стрижка кустарника может повредить ему, поэтому очень важно знать основные правила обрезки:

• побеги, оставленные с прошлого года, удаляют на 1/3 часть;
• слабые и сухие ветки полностью обрезают (под корень);
• взрослые кусты (5-6 лет) подрезают для омоложения до  7-8 см от земли.

Сухие соцветия на зиму не удаляют (они согреют новые почки)

Зимнее укрытие

Метельчатая гортензия – морозостойкий кустарник. Однако и его необходимо защищать от холодов в зимний период. В частности поберечь следует корневую систему, поскольку побеги сами восстановятся весной. Для защиты от заморозков используют укрытия. Чтобы укрыть куст, нужно:

связать веточки и пригнуть их к земле;

Пригните ветки к почве

положить сверху солому и закрыть материалом или лапником;

Укройте кустарник

закрепить укрытие кирпичами или камнями.

Закрепите укрывной материал

Раскрывать куст можно только весной, по окончании периода заморозков.

Гортензия из семян

Посадка семенами садовой гортензии производится в феврале. Свет для рассады должен быть ярким, но прямые солнечные лучи не должны попадать на растение. При недостатке освещения всходы вытянутся и ослабеют. Не допускается выращивание рассады гортензии вблизи приборов отопления. Растение боится сквозняков. Оптимальная температура – +14-20 гр., без резких перепадов. Подкармливать рассаду нужно дважды в месяц. Для этого можно использовать любое комплексное удобрение для цветов или же специальный комплекс для гортензий.

Семена гортензии

Как вырастить гортензию из семян в домашних условиях, пошаговая инструкция:

1. Сначала их нужно прорастить в течение нескольких дней во влажной ткани или вате.
2. Подготовить питательный грунт. Для этого нужно взять 4 части листовой земли, 2 части торфа, 1 часть песка.
3. Полученным субстратом наполнить емкости.
4. Разложить семена гортензии по поверхности и присыпать слоем песка.
5. Сверху надо накрыть контейнеры стеклом или прозрачной пленкой для создания благоприятного климата.
6. Периодически посевы увлажняют из пульверизатора. Слишком высокая влажность приведет к загниванию семян, а при недостатке воды они просто засохнут.
7. Также ежедневно нужно ненадолго убирать стекло, чтобы обеспечить поступление кислорода.
8. Первые всходы можно ждать через 2-3 недели. Как только семена прорастут, стекло убирают.
9. Гортензия – влаголюбивое растение, поэтому поливать ее нужно ежедневно.
10. Воздух в помещении нужно увлажнять, для этого нужно орошать несколько раз в день рассаду из пульверизатора. Либо установить в комнате увлажнитель воздуха.
11. Как только у росточков появится второй настоящий лист, их пикируют в другие емкости. Состав почвы тот же.
12. Когда сеянцы подрастут, их рассаживают по одному. Слишком большие емкости использовать нежелательно, достаточно горшочков, диаметром 6-7 см.
13. На постоянное место гортензию садовую, посаженную семенами, пересаживают через два года после всходов.

Важно! Вода для полива гортензии должна быть комнатной температуры, отстоянная. Дождевая или талая вода наиболее предпочтительна

Можно замораживать воду в морозильнике.

Сорт Фантом – гортензия метельчатая: описание

На фото ниже представлен шикарное растение, вырастающее более двух метров в высоту – это и есть гортензия сорта Фантом.

Она образует крепкие вертикальные побеги, имеющие красно-коричневый оттенок у молодой поросли, и сероватый у старых стеблей. Соцветия длиной до 30 см, имеют широкую, тупую, коническую верхушку. Цветки – крупные с преобладанием стерильных имеют нежную сливочную окраску, которая в сентябре сменяется на нежно-розовый цвет.

Растение неприхотливо к качеству грунта и редко подвергается болезням. Даже переувлажненные почвы не вызывают поражения корневой системы. Сорт обладает высокой зимостойкостью, а в случае подмерзания отдельных побегов быстро возрождается и обильно цветет. Фантом прекрасно выглядит несколько десятков лет на одном месте, не требуя пересадки и омоложения. Куст отлично размножается как черенками, так и отводками.

Укрывать ли на зиму метельчатую гортензию?

Метельчатая гортензия достаточно морозоустойчива. Даже если температура воздуха зимой снизится до –30-40°С, куст сильно не пострадает и оживет весной. Поэтому обычно гортензию на зиму не укрывают, а лишь мульчируют приствольный круг и окучивают куст торфом. Но это относится только к взрослым и здоровым растениям. Если же речь идет о саженце или недавно пересаженном экземпляре, то укрытие метельчатой гортензии на зиму в Подмосковье и других холодных регионах страны нужно сделать обязательно.

Вместо торфа куст гортензии можно окучить на зиму почвой или перепревшим навозом – слоем 15-20 см. Сухие листья, солому и опилки лучше не использовать, чтобы избежать появления плесени и не привлекать грызунов.

Итак, если осенью вы посадили или пересадили гортензию метельчатую, укрытие на зиму жизненно необходимо для растения. И до наступления устойчивых морозов желательно закончить всю процедуру по утеплению куста. Сделать это можно несколькими способами.

Если ветки куста недостаточно длинные, свяжите их и, не пригибая к земле, обмотайте укрывочным материалом (спанбондом, лутрасилом и т.д.). Сверху установите каркас из металлических прутьев или сетки, поверх которого натяните пленку. Так внутри будет сохраняться тепло.

Для кустов с длинными ветками подойдет способ укрытия с пригибанием к земле. Зафиксируйте побеги металлическими скобами. Затем укройте куст спанбондом, а поверх – еловым лапником. Подробнее о способах укрытия гортензии на зиму читайте в нашей статье.

Укрытие гортензий на зиму
Как правильно укрыть гортензию на зиму, чтобы весной она с новыми силами снова украсила сад.

Гортензия метельчатая в саду осенью требует к себе внимания, но вам вполне по силам будет его оказать. Воспользуйтесь нашими советами, чтобы в следующем году ваш участок украсили роскошные цветущие пирамидки!

Популярные в садоводстве сорта с фото

Сортов метельчатой гортензии насчитывается несколько десятков, но ниже мы рассмотрим самые популярные разновидности для сада.

Анабель (Anabelle)

Объемный кустарник высотой до 1,5 м с широкой округлой кроной, состоящей из крупных ярко-зеленых листьев. Цветет с июня до конца лета. Пышные соцветия диаметром 15-20 см в начале цветения зеленоватые, затем приобретают однородную белую окраску.

Ванилла Фрейз (Vanilla Fraise)

Уникальный сорт, который станет жемчужиной сада. Кустарник пышный и раскидистый, высотой около 1,5 м, цветет обильно с начала августа до конца осени. Восхищают плотные, пирамидальной формы соцветия длиной 25-30 см, на верхушке окрашенные в белый цвет и лилово-розоватые снизу.

Грандифлора (Grandiflora)

Этот сорт является классическим в садовой культуре и самым морозостойким. Высота кустарника достигает 2 м, побеги прямые и крепкие, листья крупные. Соцветия – кремово-белые, иногда розоватые метелки длиной до 30 см, формирующиеся на верхушках побегов. Цветение длится с июля по сентябрь.

Грейт Стар (Great Star)

Неординарный сорт с очень крупными (до 5 см в диаметре) белоснежными цветками, лепестки которых похожи на лопасти. Соцветия сферические, уплощенные, состоят из двух типов цветков: с длинными лепестками и нескольких сотен мелких фертильных цветков без аромата. Куст объемный, в высоту достигает 2-3 м.

Даймонд Руж (Diamand Rouge)

Самый яркий представитель метельчатого вида. Крона кустарника широкая, высота – до 1,2 м. Соцветия крупные (до 35 см), закругленные вверху, меняющие свой цвет от белого до насыщенно-красного. Сорт зацветает в июле. Осенью листва приобретает оранжевую окраску.

Лаймлайт (Limelight)

Известный голландский сорт, получивший признание во всем мире. Растение мощное, в саду достигает высоты 2 м, но может выращиваться и как горшочная культура. Цветет с июля до конца сентября. Цветки лимонно-белые, на верхушке зеленоватые, собраны в продолговатые метелки длиной 25-30 см.

Мэджикал Свит Саммер (Magical Sweet Summer)

Невысокий (до 1,2 м) кустарник с густой кроной и ровными, направленными в стоны побегами. Оттенок соцветий меняется в зависимости от почвы, погоды и времени. На начальной стадии цветки зеленоватые, затем становятся розоватыми на верхушке, а снизу – кремовыми.

Пинк Даймонд (Pink Diamond)

Пышный кустарник высотой до 2 м с прямостоячими тонкими побегами, формирующими крупные (до 30 см) конусообразные соцветия. Цветение длится с начала июля до середины осени. Цветки при распускании розоватые, со временем становятся ярко-красными и источают сильный аромат.

Пинки Винки (Pinky Winky)

Высокий (до 2 м) кустарник с прочными, но тонкими и слабооблиственными побегами. Цветет с середины лета до конца октября. Соцветия рыхлые, можно рассмотреть каждый цветок. Окраска двухцветная – в нижней части лепестки пурпурные, а верхняя половина кремово-белая.

Сандей Фрейз (Sundae Fraise)

Раскидистый кустарник высотой 1-1,5 м с прямыми, наклоненными к земле побегами. Цветет рано, с июня по июль. Окраска соцветий постепенно меняется от белой до фиолетово-пурпурной. В 2010 году на цветочной выставке в Голландии сорт был удостоен серебряной медали.

Сильвер Доллар (Silver Dollar)

Пышный куст с раскидистой кроной диаметром до 2,5 м и крупными заостренными листьями. Зацветает в июле. Соцветия конусовидные, до 30 см в длину, в нижней части бело-кремовые, на верхушке лимонно-желтые.

Тендер Роз (Tender Rose)

Редкий крупнолистный сорт с яркими цветками, собранными в декоративные, закругленные на верхушке соцветия насыщенной розовой окраски, 20 см в длину. Кустарник объемный, высотой до 2 м, цветет с июля до начала осени, предпочитает полутень.

Фантом (Phantom)

Интересный и очень декоративный сорт с огромными, до 40 см разноцветными соцветиями – в начале цветения белыми с зеленовато-желтыми вкраплениями, позже белый цвет розовеет, а зеленоватый остается, из-за чего получается очень неординарная окраска. Цветут кустарники до самой осени, легко выдерживают даже сибирские морозы.

Эверест (Everest)

Элегантный двухметровый кустарник с темно-зелеными крупными листьями и мощными побегами. Цветет с середины лета. Соцветия длинные, до 40 см, довольно рыхлые. Окраска розовато-белая, со временем розовый цвет становится пурпурным.

Юник (Unique)

Сорт был выведен в середине прошлого века семейной парой из Бельгии. Кустарник быстрорастущий, побеги прямые и редкооблиственные. Соцветия длинные (30-40 см) и рыхлые, белого, иногда розоватого оттенка. Несмотря на неприметность, сорт был удостоен награды Королевского общества садоводов AGM.

Размножение

Садоводы чаще всего разводят гортензию черенками или отводками. Также можно размножить ее семенами. Но в этом случае придется долго дожидаться первых соцветий на кустах.

Черенками

До начала сокодвижения обрезают загущающие крону побеги. Их можно нарезать на несколько частей и вырастить из каждого фрагмента новое растение. Процедуру выполняют следующим образом:

1. Побеги нарезают на отрезки длиной 10-15 см.
2. На несколько минут помещают в стимулятор роста.
3. В контейнер насыпают субстрат, состоящий из песка и торфа.
4. В него помещают подготовленные черенки.
5. Накрывают прозрачной пленкой.

Укрытие способствует созданию тепличных условий, необходимых для быстрого укоренения черенков. Пленку каждый день снимают, протирают от конденсата. Когда черенки тронутся в рост, их пересаживают в отдельные горшки. На участок кусты сажают спустя год.

Нижние срезы черенков опудривают усилителем роста

Выращивание из семян

К посеву приступают в конце зимы или в начале весны. Процедуру выполняют следующим образом:

• Замачивают семена в растворе марганцовокислого калия.
• В ящик с низкими бортами насыпают субстрат, состоящий из торфа, дерновой и листовой земли, песка.
• По поверхности раскладывают семена.
• Сверху присыпают небольшим слоем песка.
• Емкость накрывают стеклом или пленкой.

Укрывной материал каждый день снимают для проветривания контейнера с посевами. Когда на молодых кустах сформируются 3-4 листа, их рассаживают в отдельные горшки. В открытый грунт сажают хорошо сформированные растения.

Обратите внимание! Перед посадкой на участок рассаду гортензии закаляют, вынося сначала на несколько минут, потом на несколько часов на открытый воздух

Условия произрастания гортензии метельчатой

Сциогелиофит, в природе растение встречается в подлеске, растёт в тени высших деревьев. Это означает, что в саду гортензия предпочтёт соответствующее место: не слишком яркое и не затенённое. Она является теневыносливым растением, но не будет расти, например, в тени дома. В то же время декоративность цветов быстро теряется на ярком солнце, которое также может вызвать и ожоги на листьях.

Гортензия приспособлена к жизни в среде с достаточным, но не избыточным увлажнением, подходит для средней полосы, лесной или лесостепной зон, лугов. Слабо терпима к длительной засухе. Прекрасно себя чувствует в нейтральной или слабокислой (рН = 6.0-5.5) рыхлой, но не слишком, влагоёмкой почве.

Тяжелые и кислые грунты не подходят. Следует различать метельчатую и древовидную гортензии. Вторая более вынослива и менее прихотлива к грунту. Отзывчива на подкормку минеральными и органическими удобрениями.

Популярные сорта

Сегодня существуют как высокорослые зимостойкие гортензии, так и низкорослые представители этого растения. Обе разновидности могут прорастать в Сибири, но всё зависит от сорта. Рассмотрим наиболее востребованные для Сибири сорта метельчатой гортензии и их описание.

Pink Diamond. В переводе означает «розовый бриллиант». Действительно, этот сорт настолько прекрасен, что достоин именно такого названия. Кусты гортензии Pink Diamond могут достигать двух метров, они прекрасно держат форму при различных погодных условиях, могут без особого труда пережить сильные порывы ветра. В начале цветения цветочки белые, затем постепенно они розовеют, а к началу осени становятся практически красными. Листья имеют насыщенно-зелёный матовый оттенок, слегка шершавые на ощупь. Живёт этот сорт около 25–30 лет, за ним несложно ухаживать, именно поэтому его любят не только наторелые садоводы, но и новички. Это растение мало ветвится, а потому практически не нуждается в подрезке и щепетильном уходе.

Морозостойкой метельчатой гортензией также является и «Пинки Винки». Этот сорт представляет собой листопадный кустарник с обильным цветением. Вначале цветки белые, затем они розовеют, имеют вытянутую форму. «Пинки Винки» выдерживает температуру от -25 до -30 градусов, а чем старше становится куст, тем больше повышается его морозостойкость.

В сибирских условиях также выращивают и древовидные гортензии, обычно они представляют собой 2 или 3-метровые кустарники с довольно крепкими побегами, с сосредоточенными на них крупными соцветиями. Одними из самых востребованных сортов считаются следующие.

Annabelle. «Аннабель» представляет собой сорт густорастущей древовидной гортензии с листьями тёмно-зелёного цвета и крупными белыми соцветиями-шарами (в начале цветения могут иметь нежно-зелёный оттенок). Этот сорт очень быстро разрастается, в среднем за год до 20 см. «Аннабель» — один из самых морозостойких сортов, поскольку способен выдержать температурный режим до -40 градусов.

Также представленные сорта можно высаживать не только в открытый грунт, но и в горшок, где они прекрасно произрастают. Некоторые садоводы нередко выкапывают молодые гортензии данных сортов на зиму, высаживая их в контейнеры. Но, разумеется, с крупными кустами такого сделать не получится, это слишком трудоёмко. Лучше всего сразу высаживать древовидную гортензию в большую ёмкость.

Возможные проблемы при выращивании

Гортензия метельчатая при должном уходе страдает от болезней и вредителей сравнительно редко. Но полностью такую ситуацию исключать нельзя:

• мучнистая роса (серовато-белый порошкообразный налёт, желтеющие и отмирающие ткани под ним);

• серая гниль («мокрые» коричневато-бурые пятна, зарастающие ворсистым сероватым налётом с мелкими чёрными точками, ткани постепенно гниют);

• ржавчина («бугорки» ярко-оранжевого налёта, превращающиеся в ржаво-коричневые пятна, затем — в дыры).

Действенная профилактическая мера — обработка растения и грунта в начале и в конце периода активной вегетации раствором любого фунгицида. Их же используют для борьбы с заболеваниями. Частота обработок и концентрация раствора указываются в инструкции.

Для борьбы с грибковыми заболеваниями можно использовать и проверенные многими поколениями садоводов фунгициды, например, бордоскую жидкость или медный купорос, и современные препараты биологического происхождения

Из вредителей куст могут атаковать:

• Тля. Мелкие насекомые сплошной массой облепляют верхушки побегов, раскрывающиеся листья и бутоны. Для профилактики гортензии опрыскивают любыми настоями с резким запахом (хвои, кожуры цитрусов, стрелок лука и чеснока, пряных трав). Уничтожают вредителей инсектицидами общего действия — Актара, Инта-Вир, Искра-Био.

• Слизни. Выедают в листьях дыры, оставляя на поверхности блестящий липкий налёт. Эффективны ловушки (вкопанные в землю ёмкости, заполненные пивом, разведённым водой вареньем, мёдом), также можно засыпать приствольный круг песком, хвоей, молотой скорлупой. При крайне редких массовых нашествиях вредителей используют препараты Мета, Гроза, Слизнеед.

• Нематода. Селится на корнях, на них появляются неестественные вздутия. Надземная часть растения вянет и гибнет. Для профилактики в грунт при высадке вносят Немабакт. Заражённое растение выкапывают и уничтожают, грунт проливают горячей (45–50°C) водой.

• Паутинный клещ. На растении заметны тонкие «нити», похожие на паутину. Части, оплетённые ими, постепенно обесцвечиваются и сохнут. Профилактика народными средствами малоэффективна, уничтожают клеща с помощью акарицидов — Неорон, Аполло, Омайт.

Распространённая проблема, не связанная с болезнями и вредителями — хлороз (желтеющие листья при зелёных прожилках). Он обусловлен неподходящим кислотно-щелочным балансом почвы — нейтральным или щелочным. Чтобы восстановить кислотность, внесите в грунт свежие хвойные опилки или регулярно подкисляйте воду для полива яблочным уксусом, лимонной кислотой (2–3 мл или г на 10 л).

Чаще всего хлороз — реакция гортензии на не подходящий ей субстрат

Также садоводы могут жаловаться на отсутствие цветения. Чаще всего это обусловлено ошибками в уходе:

• дефицит влаги;
• перегрев почвы у корней;
• нехватка питательных веществ;
• густая тень.

Гортензия метельчатая выглядит очень элегантно и привлекательно. Сортовое разнообразие позволяет вписать её в самые разные концепции ландшафтного дизайна. При этом кустарник на удивление нетребователен в уходе и не предъявляет особых требований к условиям выращивания.

Размножение растения

Практически все садоводы мечтают не только посадить, но и распространить у себя на участке гортензию черешковую. Вьющаяся лиана имеет привлекательный вид, может создать живую изгородь с надежной опорой. Поэтому существует несколько способов разведения гортензии:

• черенкование;
• деление;
• размножение отводками.

Только окрепшие растения следует использовать для размножения. Метод черенкования предусматривает использование отростков до 15 см в длину. Они должны быть одеревенелыми. Этот способ лучше всего использовать в начале лета. Побег должен иметь 2 узла, с него срезают верхушку и убирают нижние листочки. Черенок рекомендуется обработать стимулятором роста. После его помещают в емкость с песком и торфом. Обязательно необходимо следить, чтобы грунт был постоянно влажным, а емкость следует накрыть прозрачной пленкой. Последнюю снимают, когда растение окрепнет.

Если гортензия активно дает поросль, можно получить хорошие саженцы. Для этого молодые побеги отделяют от материнского растения. Идеальное время для такой процедуры – весна.

Побеги укорачивают до нескольких почек, корень немножко обрезают и дезинфицируют раствором марганцовки. Побеги высаживают в подготовленные заранее лунки с рыхлой и влажной почвой. В течение месяца их обильно увлажняют.

Размножение гортензии отводками – достаточно легкий способ. Необходимо аккуратно пришпилить к земле одну из нижних ветвей. Помните, что в этом месте почва обязательно должна быть рыхлой и влажной. В месте, где ветка соприкасается с почвой, необходимо сделать надрез и замульчировать его торфом. Лучшее время – начало мая.

Видео: Сушеные абрикосы на зиму

https://youtube.com/watch?v=DJAg0WMm1r4

При сушке кураги на производстве отделенные половинки опускают в кипяток на 2 минуты, а затем обрабатывают диоксидом серы. Такая технология позволяет уничтожить бактерии, грибки, плесень, придать товарный вид и продлевает срок годности сушеного абрикоса.

Обработанная курага сушится на открытых пространствах или же в специальных печах при температуре 50–60 градусов с обеспечением обязательной циркуляции воздуха. Сроки приготовления в домашних условиях составляют 7 дней, а на производстве более 18 суток.